חג הפסח מגיע ואתם מכירים אותי, אני אוהבת לנקות את האורוות לפני שחג האביב מגיע. מי שעוקב אחריי יודע שאני נוהגת לשתף את הגולשים שלי במתכונים מיוחדים לחגים, כאלה שאני נתקלת בהם או ממציאה בעצמי. אני מטיילת בעולם, נכנסת למטבחים שונים ומגוונים, טועמת טעמים חדשים ופתוחה לכל המצאה קולינרית עכשווית או מסורתית.
הפעם, לקראת חג האביב לא אכתוב שוב על מתכונים לפסח אלא אשתף אתכם בתגובות שאני מקבלת למתכוני החגים שאני מפרסמת. אל דאגה, בפוסט הבא אביא גם מתכונים לפסח,. אותי התגובות מצחיקות בדרך כלל, אבל אני מודה לעיתים אני קצת נעלבת. אז הנה המתנה שלי אליכם לרגל חג הפסח. קצת הומור משולב בשיעורים מיוחדים שגולשים לימדו אותי.
תגובה שקיבלתי בפסח 2013:
לאחר שפרסמתי מתכון לחג הפסח בשנת 2013 קיבלתי את התגובה הבאה מגולשת:
"גברת לוי היקרה, אין לי את כל המצרכים שאת כתבת עליהם בבית. אולי את יכולה להציע מתכון שכולל את המוצרים שיש לי בבית"
זה באמת רעיון חדש אולי מעתה אני אנסה לחשוב על אילו מצרכים יש לאנשים בבית ועל פי זה אנסח מתכונים. יש רק בעיה אחת, אני שפית וקונדיטורית בהכשרתי, אני לא נביאה או קוראת את העתיד.
תגובה שקיבלתי בפסח 2012:
"הי, במתכון שלך אמרת שצריך להוסיף ביצים, אבל לא היה לי בבית ביצים, אז במקום זה שמתי בננה מיובשת וזרעי פשתן, התוצאה הייתה מזעזעת, המתכון שלך נורא ואיום."
מהתגובה הזו גם נעלבתי, אבל גם למדתי משהו. כשרק קראתי את התגובה חשבתי מה הפלא שהמתכון יצא לה רע איך היא מעזה להחליף על דעת עצמה ביצים במוצר כמו בננה. אבל אז התעמקתי וראיתי שיש עולם שלם של טבעונות שמחפש ומוצא תחליפים למוצרים מן החי. אז מצד אחד המתכון שפרסמתי בפסח 2012 אינו מתאים לטבעונים, מצד שני צריך להבין קצת בפרופורציות והתאמות לפני שמחליפים מוצר מן החי בתחליף טבעוני. למדתי לקח חשוב, אחרי שנעלבתי לעצמי בפינה של החדר, ומאז אני בודקת, מנסה ומפרסמת מתכונים לפסח גם בגרסה הטבעונית שלהם, קרי עם תחליפים שאינם מן החי.
תגובה שקיבלתי בפסח 2014:
"יש סיכוי שאת נותנת את המידות של הכמויות והמשקלים בשיטה המטרית, ואם כן האם תוכלי לעשות את זה בחצי השעה הקרובה כי עוד 15 דקות האורחים שלי מגיעים?"
שוב הרגשתי שעשוע קל בהתחלה כשרק קראתי את התגובה, אבל אז הבנתי שאני בכלל לא מבינה ושוב התקפלתי קטן בפינה. אין לי מושג איך מעבירים כמויות ומשקלים לשיטה המטרית ומה היא בכלל אותה שיטה, מודה – אין לי מושג ירוק!!!. מה שבטוח שזה שייקח לי יותר מ-15 דקות להבין מה היא אותה שיטה ולפחות עוד שבוע לבצע את ההמרות הדרושות.
אני אוהבת את הגולשים שעוקבים אחרי פרסומי המתכונים שלי, אני לומדת מהם המון גם אם בהתחלה נראה לי שמעליבים אותי או יורדים עליי. שיהיה חג פסח שמח ושפע של אוכל טוב על השולחן. לעולם אל תפסיקו לשלוח אליי תגובות, משובים והערות.
כדאי להציץ גם באתר של נענע – מתכונים לפסח, שם קורה האקשן האמיתי!
